水饺皇后

从医院护士，到香港流民1977年11月，臧健和牵着两个女儿的手，踏上陌生的香港土地。

母女三人本打算前往泰国与她们的丈夫、父亲团聚。

没曾想，命运跟她们开了个巨大的玩笑。

臧健和和两个女儿1967年，在医院做护士的臧健和，结识了一位来华进行医疗援助的泰国华侨医生。

两人日久生情，援助到期后泰国医生决定留在中国，臧健和以身相许，很快两人生下了两个女儿。

平静的生活被一封信打破。

1974年，丈夫得知父亲去世，赶回泰国奔丧，这一去，却没了音信。

直到1977年，臧健和才终于和丈夫取得联系。

在那个出国不太方便的年代，她想尽办法带着两个女儿动身前往泰国，幻想着在东南亚一家团聚。

臧健和一家人（1973年）但美好生活的期许很快被打破。

臧健和到了泰国才发现，在重男轻女思想的荼毒下，虽然官方早就在法律上废除了一夫多妻制，但当地人熟视无睹，只要经济条件尚可，男人三妻四妾就是家常便饭。

更令臧健和扎心的是，婆家嫌弃她生的都是女儿，在这三年里早就给她丈夫安排了另一门婚事，并已经有了一个儿子。

婆家的态度也很明确，只要臧健和接受一夫多妻，可以让母女留在泰国过上衣食无忧的生活。

但臧健和完全不能接受，在中国自小接受的是一夫一妻制的观念，更何况哪怕她愿意委屈自己，也决不能让女儿被重男轻女的婆家冷眼相待。

此时臧健和进退两难：就这样回去，面对青岛老家的父老乡的询问她又该如何作答？

32岁的臧健和并不是第一次面对这种绝境，更不是第一次遭到男人的背叛。

她出生于兵荒马乱的1945年，3岁时父亲留下一句去台湾闯闯便再无音信。

她从小就意识到自己家庭的特殊：父亲缺席令母女的生活风雨飘摇，却也给了她克服苦难的勇气。

于是有了故事开头的那一幕。

转机时，臧健和作出了改变一生的决定：带着两个女儿留在举目无亲的香港，重启人生。

蜗居铜锣湾，绝路上的觉醒留在香港面临的第一大难题，便是住处。

普通人想找个舒适的落脚处都费劲，更何况是带着两个女儿的单亲妈妈。

再三寻找下，臧健和在铜锣湾电车厂的一栋旧楼里找到了住处，只有四平米大小，还没有窗户。

臧健和与两个女儿曾经是名体面的护士，如今蜗居在没有窗户的牢笼中，臧健和的心情可想而知，但现实的压力根本容不得让她为落差而难过。

她面临的另一大问题便是工作。

三张嘴等着吃饭，听不懂粤语的她只能找不需要交流的体力劳动工作。

最多的时候，臧健和每天要打三份工。

前脚在酒楼处理厨余垃圾，后脚赶去其他地方打扫厕所，她还凭借之前的经验，做起私人护工。

每天都要工作至少16个小时，但臧健和也逐渐能为女儿们提供基本的生活保障，甚至还有多余的积蓄可以寄给青岛老家的母亲。

忙碌的代价便是，本该在这个年龄受到父母疼爱的女儿们，无人照顾。

当初她答应房东阿婆，留在家中的小女儿只能待在房间里，不可以在其他区域活动。

可小孩哪懂得合同里的条文，孩子总会想尽各种办法溜到客厅看几眼电视上播放的动画片。

一来二去，房东阿婆觉得小孩把地板弄得很脏，臧健和收工到家后，便收到阿婆疾言厉色的投诉。

搞清楚事情原委后，臧健和的处理方式十分聪明，之后她经常主动帮阿婆打扫家中卫生，同时教育女儿摩擦在所难免，但怀着爱心去沟通会让事情朝着好的方向发展。

阿婆也通情达理，对眼前这对南下讨生活的母女心生同情。

于是在臧健和外出务工时，阿婆主动帮忙照顾孩子，还为她们提供了更大的房间，租金与之前保持一致。

日后回忆起这些往事，臧健和感慨，与阿婆的相处令她相信，无论管理企业还是与人沟通，不止有原则，还要有爱心。

俗话说麻绳专挑细处断，厄运专找苦命人。

刚刚在香港扎根，打击接踵而至。

1978年3月，臧健和做工时被一个年轻人撞倒，已经吃过太多苦的她并没有在意，起身接着干活，直到晚上回到家才感觉腰痛难忍。

到医院一检查，医生诊断为腰骨断裂，这意味着臧健和再也无法承受重体力劳动。

更糟糕的是，医生还发现她身患严重的糖尿病，必须通过注射胰岛素来控制血糖，对于这个贫寒的家庭而言，这笔治疗费用无疑是个沉重的负担。

香港社会福利处了解到臧健和的遭遇主动上门，提出为她提供一份社会保障金，这份金额比她日常的体力工作收入要高些。

让所有人意想不到的是，就像当初拒绝婆家提供的保障一样，臧健和却坚决拒绝了保障金。

这种执拗或许正是臧健和日后创业成功的原因之一，她觉得如果依赖于救济金，那母女这辈子就这样了。

如果她只是追求安稳的生活，当初留在泰国便可下半辈子无忧，但既然选择来香港，就是为了争口气，更要为女儿的人生提供更多可能。

可拒绝了救济金，别说医药费，生活都成问题。

在家养病期间，不少工友上门探望。

虽然此时的臧健和囊中羞涩，但还是会以北方人的待客之道——包顿饺子来款待家里的客人。

那个年代，虽然香港也有水饺售卖，但远没有成为大众的日常饮食。

臧健和的山东饺子皮厚、馅大、味道浓郁，所有吃过她饺子的人都会留下一句：“好好食啊。

”有位工友甚至称赞，这手艺完全可以拿到店里卖。

就这么随口一句，却点亮了臧健和未来的路：既然没法做重体力活，何不摆摊卖饺子？

身体好了出摊卖卖，不舒服要带孩子收摊就好。

饺子，在北方是朴素的日常食物，却承载着普通百姓对生活的美好期许，更成为臧健和人生下半场奋斗的主旋律。

湾仔码头的第一声吆喝上世纪70年代，香港地铁尚未开通，来往港九之间的主要交通工具还是轮渡，从九龙出发来到港岛，上岸的第一站便是湾仔码头。

摆渡而来的人流，在途中解决一顿便餐也成为刚需。

因此，这里汇集了大量小摊贩，臧健和同样选择在这里开始最初的创业。

臧健和用手中仅有的500元港币作为启动资金，购买了餐具、原材料以及组成餐车的木料。

眼前的实际困难靠双手都可以解决，但对她而言最难以接受的还是心理落差。

出摊的第一天，一个声音一直回响在臧健和的脑海里：终于还是沦为街边小贩了。

别人都在努力吆喝叫卖，而臧健和，根本喊不出口。

这时有五个学生来到摊前，开口道：“你卖乜？

”（你卖的什么）虽然臧健和还听不太懂粤语，但知道肯定是客人询问，马上热情的比划是水饺，北京水饺。

来了生意，臧健和也顾不上内耗，热情招呼学生坐下，很快端上刚出锅的水饺。

“好好食啊！

”一位学生脱口而出的评价，完全打消了臧健和的所有顾虑，也让她对自己小小的创业开始有了信心。

日后几十年里，每当有人问起她关于“湾仔码头”创业的故事，她总是会兴高采烈地描述卖出的这第一份饺子。

很快，母女三人就在湾仔码头混出了名堂。

臧健和照看生意，女儿们放学后就来帮忙。

她还针对香港本地人的口味，对饺子的口味进行改良。

香港人不喜欢饺子皮太厚，就将皮擀得像馄饨皮一样薄，喜欢清淡饮食，就在饺子馅里减少肥肉的比例，还增加鱼虾等本土化的馅料。

随着食客的来来往往，臧健和的“北京饺子”的口碑也越来越好，短短一年就有各路老饕慕名而来，这其中也不乏报馆记者。

1978年，香港《文汇报》的记者来到摊前，不仅品尝了臧健和的饺子，更被母女三人的故事打动。

这是媒体第一次对臧健和的故事进行公开报道，此后各路记者成了她饺子摊的常客。

仅在1982年就有超过30家港媒对臧健和进行报道采访，她甚至以小摊主的身份登上了杂志封面。

而《东方日报》以“水饺皇后”的标题吸人眼球，这个名号彻底响彻香江两岸。

1983年，随着香港政府对湾仔码头进行改造，小贩不得摆摊，臧健和不得不离开这块福地，用港府的赔偿和这几年的积蓄开办了一家饺子工厂。

工厂规模不大，直接贩卖新鲜生饺，这就是后来“湾仔码头”品牌的雏形。

被臧健和称为“表姐”的一位朋友，把她的饺子带到香港日商的内部聚会上，其中一位日本商人的千金从未见过中国水饺，却一口气吃下20多个，这位日本商人敏锐的嗅到了饺子中存在的商机。

当这份邀约摆在臧健和面前时，臧健和既兴奋又紧张，因为落款处的这家公司，正是发源自近畿的日本老牌百货公司大丸。

一见面，这位日本老板便提出想看看臧健和的工厂，臧健和愣住了，将自己只是小贩出身，只有个山寨工厂的背景全盘托出。

“表姐”埋怨臧健和你们北方人就是太实诚了，但她的这份坦诚却换来了第二次邀约的机会。

也许是对臧健和的饺子有了背景调研，第二次见面时日资合作的意愿十分强烈，他们愿意提供更大规模的工厂，提供品牌牌照，臧健和却拒绝了天上掉下的这块“馅饼”。

日本商人打得一手好算盘，饺子还是臧健和的，但换上了日商的品牌。

臧健和虽是小贩出身，但具有敏锐的品牌意识：等资方把这口饺子咽下去，臧健和被踢出局，饺子就和自己完全无关了。

她坚决不接受让“北京饺子”摇身一变成为“东京饺子”。

湾仔码头生饺店开业，蔡澜出席虽然碰了一鼻子灰，大丸百货却看重了这份商机。

第三次谈判时，主动权已经掌握在臧健和手中。

最终，她保住了品牌自主权，只是以合作品牌的身份入驻大丸百货。

1984年，香港政府接到牌照申请，臧健和提交的“湾仔码头”牌北京水饺正式成立，起这个名字意味明确，她提醒自己在哪里起家，也告诉食客还是当年的那家水饺。

进入商超的“湾仔码头”迅速占领了市场。

根据当时的数据统计，湾仔码头在香港生饺市场占有率达100%，速冻水饺占有率达30%。

臧健和的人生，也终于完成了从流落街头的单亲妈妈，到成为“水饺皇后”打入高端商超的人生逆袭。

TVB更是以她的故事为原型，在1995年拍摄了电视剧《水饺皇后》，由陈松伶饰演臧健和，这也令更多人了解了她颠沛流离，又绝地反击的传奇人生。

接下来的故事，大家都很熟悉了。

回归与馈赠1997年7月，臧健和开心的向各界妇女老人送出近2000盒水饺庆祝香港回归。

同月，湾仔码头与美国品食乐集团达成收购协议。

这家美国冷冻餐饮界巨头收购了湾仔码头70%的股权，目的是将湾仔码头推向全球，填补世界市场缺乏顶级中国水饺品牌的空白。

2001年，通用磨坊收购湾仔码头母公司品食乐起初，臧健和对美国人伸过来的橄榄枝不屑，美国人懂什么是饺子？

但在亲自参观了品食乐的现代化食品工业生产线，见识到对方面向全球的销售网络后，她逐渐改变了想法。

用臧健和的话讲，肯德基和麦当劳可以风行全球，中国饺子也可以。

借助这次收购，湾仔码头企业规模进一步扩张，生产规模进一步扩大，终于有机会进入中国北方地区，大部分国人也是00年左右接触到早就风靡全港的“北京水饺”。

更重要的是，湾仔码头可以借助品食乐遍布全球的行销网络，让世界各地的人都吃到中国饺子。

收购协议中，就包含了母公司必须支持湾仔码头投资内地建厂的条款。

1998年3月，湾仔码头在上海开办了第一家合资工厂，此后陆续在全国各地投资建厂。

臧健和的饺子终于回到了内地，回到了北方。

此后，她的身影开始频繁出现在内地，这其中有生意上的考量，但也包含着一片乡愁。

在内地下岗潮的那几年里，她的工厂优先招收下岗女工，帮助妇联成立再就业培训机构。

她用自己的切身经历，鼓励工人重拾生活信心，最大程度上提供劳动岗位。

此外，臧健和开始频繁的为内地提供慈善帮助，帮助孤寡老人，支持家乡的教育事业等等。

后半生大跨步的事业发展的同时，臧健和的健康状况每况愈下，糖尿病折磨了她40年，心脏问题也时常困扰着她。

在生命的最后几年中臧健和也鲜有对外露面，湾仔码头的事务基本由大女儿来管理。

2019年，“水饺皇后”臧健和在香港跑马地养和医院逝世，享年73岁。

从一辆手推车，到叱咤商界的食品帝国，臧健和用一生证明：人生如饺，要经得起滚水翻腾，才能浮出水面。

而她亲手包制的，从来不只是食物，更是不甘沉底的尊严与奋斗。

不知道该怎么评论，没有看过类型和剧情简介，看女主直接以为是部喜剧片……怎么说呢？

看女主的创业历程我只感觉真情处处在人间，认识没几天的杂货铺老板给她通风报信，还动用私人关系给她送到市区；素不相识的包租婆可以给她延迟三个月的房租；无亲无故的警察会对她一而再再而三的手下留情…… 更没见过这么一帆风顺的白手起家，生意没几天就能大火，去找老板问秘方也不藏私，遇到小混混骚扰结果人老大共情到自己妈妈，被警局抓结果人家对她心软，湾仔码头改建她有钱做大排档（糖水伯做了那么多生意还是那么潦倒，血淋淋的对比），大排档关了她可以开家庭作坊，要扩大了可以有日本超市跟她合作，不按人家的要求人家也答应了没想着偷师，做了这么多年生意做得这么好居然也没人眼红没人嫉妒没人使坏没人造黄谣…… 妈呀，整个一天选之女啊！

怎么说呢？

个人感觉就是披着大女主外套的玛丽苏剧情，就连受个伤同个屋檐下的室友都能请律师帮她争取赔偿，结果她能为了骨气放弃自己本就该得到的工伤赔偿，就为了证明她有骨气？

Excuse me？

前两天她还因为陷入绝境几乎要忘记自己的女儿差点跳楼啊！

结果跟她一面之缘的糖水铺老板可以这么精准的找到她的女儿及时带人来阻止她？！

好不容易重新开始决定摆摊，因为第一天没做成生意又开始丧了，合着你是范蠡转世，全天下你的生意最好最棒第一天就要财源滚滚生意兴隆？！

被房东安慰两句就又满血复活了？

日本老板以为她卖水饺给别的超市决定下架她的商品换了新的合作商，结果一看到她的解释就又跟她合作了，这么儿戏的吗？

后来她跟别的超市合作也不敢说什么，有点骨气有没有，全天下就她一个人会做水饺吗？

而且还有不能免俗的狗血感情线，跟警察华哥极限暧昧拉扯，如果关系不那么亲近怎么能让俩女儿单独去他家，如果关系好又一而再再而三拒绝他的求婚？！

反正我是不觉得如果她不做什么让人误会的事情人家也不可能自己主动吃闭门羹。

还有她的两个女儿，我想不到为什么要有她们的存在？

应该是工具人吧，为了找她女儿暴露自己大陆妹的身份险些被举报偷渡，在她跳楼的时候是她的女儿的歌声拉回了她，被警察抓进公安局又是因为她的女儿打动了警察……除此之外我在她身上感觉不到什么温情。

甚至她说她成立她的水饺品牌是想要让所有人都吃到她妈妈味道的水饺，但是那为什么不一早回去呢？

我甚至不知道她留在香港的必要性，是为了那点极不公道的微薄工资还是为了她的两个女儿在学校处处受人嘲笑？！

多年后重遇糖水伯，是想表达女主的感恩图报吗？

说要好好照顾他结果等下次出场就只剩黑白照片了，而且当初帮她的人也不少吧？！

刚来香港时候给她手工活做给她通风报信的杂货铺老板夫妇，给她介绍住处和工作的妹妹的朋友，还有房东太太红姐，给她留灯的裁缝师傅，带她女儿出去玩在她住院时候照顾女儿帮她争取赔偿的小姐，她有做神马？

到处都是逻辑硬伤，真的不能理解，为了逻辑自洽，以后还是看喜剧吧，至少不用动那么多脑子！

水饺皇后 (2025)6.42025 / 中国大陆 / 剧情 传记 / 刘伟强 / 马丽 惠英红（⚠️先申明：以下，不针对演员，仅针对剧情！

） 1⭐️都多了！

不明白为啥评分那么高！

强行煽情！

没苦硬吃！

一点感动不起来！

一度如坐针毡，几乎从不在观影过程中查看手机的我破例了。

你为了逃避，不回青岛，那你去内地任何一个城市都行啊！

有必要去香港吗？！

尤其那年代香港人那么看不起大陆人！

（尤其原型女主的丈夫是泰国人，他们也是直接在泰国见的面，和香港没半毛钱关系）你自己一个人就算了，还带着两个女儿去受苦！

负面情绪还要发泄在孩子身上！

孩子晚回家上去就是打也不问为什么！

有没有想过孩子并不是自愿来到这个世界上的？！

并不是主动选择的父母，也没有参与你们人生的重大决定！

这种有毒的童年经历孩子长大内心没扭曲没阴影都神奇了！

长大了不能埋冤，还要以“我妈为了我，多么辛苦，养大我们多么不容易”这样的咒箍来自我麻醉，来压抑一度冒出苗头、蠢蠢欲动的迟来指控，邪教徒一样叩首感恩。

这样的家长真的直接死一死好吗？！

还有那个跳楼女！

你老公因为你被赶出豪门，你们分开不就好了吗？！

非得跳楼吗？！

你能赚钱他不能，就不可以甩开他自力更生吗？！

非得要多养一个家暴你、精神虐待你的寄生虫吗？！

你有想过你的孩子吗？！

你要是以这种方式在孩子的生命中画上句号，你当初就别生孩子好吗？！

然后那男的在事后抱着两个孩子街头哭一哭就洗白了？！

那黑社会老大，准备刁难她们，收她保护费，然后她拿刀子甩一甩，老大居然脑里飘过了自己妈妈年轻时样子，来了句：真像我妈！

——然后就……peace and love了？

前几秒他手下还骚扰人家未成年女儿来着！

还有那“红姐”！

女主难过是因为觉得卖饺子丢人？

难道不是因为挫败吗？！

我还以为你要拿什么励志故事鼓励人家呢！

结果是向对方袒白了自己早年从事不正当行业，以及她老公让她从引以为耻变成引以为荣这件事！

hello？！

性工作者咋的就光荣上了？！

我就莫名其妙这咋过审的？！

这不是三观不正吗？

还是我太狭隘，太封建了？

然后有必要强行穿插一段感情戏吗？

有意义吗？

（如果原型真的有这一段，当我没说！

我回头还是会去看看她传记的） 女主她妈过世她回去奔丧，整个无法接受近乎胡言乱语的时候，我满脑子只有一句：早干嘛去了？！

🙂 最后回忆那一段，整个就一香港古早MV，镜头乱拼切，不同的三段回忆之后都拼接了同一段女主靠在石柱上流泪远眺的镜头！

没错！

同一段！

真正意义的同一段！

时间线都相同的那种！

看第二次我还以为“卡”了！

看第三次我忽然觉得自己点进了B站“鬼畜”频道，在旁边的观众都在抹泪的时候，差点没笑出来。

戏里唯一感动的就是“糖水伯”这个人物和演技！

正好前不久看了《三命》，也是对这位演员的一段戏份印象非常深刻。

整个电影给我感觉就是个“湾仔码头”的巨型广告。

（以上仅个人感受，如果你和我观点完全相反，就当我冷血吧！

不要讨厌我！

🫣而如果你是看完了我这篇观后感再去看的电影你可能会因为我把你预期值拉太低了而觉得其实也没那么糟糕，那就当我变相为电影宣传吧！

感兴趣的就去看看吧！

毕竟“小马过河”嘛！

对吧？！

）

《水饺皇后》是一部很励志，也很催泪的类型片。

它的起承转合非常工整，综合还原故事、打动观众等方面，我觉得可以给到四星。

本片也可以看做女主马丽的转型之作，离开喜剧片这个舒适区之后，她的表现同样可圈可点。

而抛开这些常规的影片评价，我觉得《水饺皇后》更难得的地方，在于它给观众带来了一种全新的视角，比如看待大陆香港两地关系的视角，以及看待上世纪七十年代这段历史的视角。

《水饺皇后》的原型是一个很香港的创业故事，TVB也拍过剧版，如果港片还像以前一样处于黄金时代，这个项目肯定是要香港电影人来操刀的。

然而《水饺皇后》的故事也有着不可忽视的大陆元素，它的原型臧健和是大陆人，水饺也是一种相对而言北方属性更浓的食物。

每年春节的时候，舆论场都会有关于“南方吃不吃饺子”的南北大战。

饮食文化确实有地域性的特点，但它也会随着人的迁移，逐渐在世界各地开花结果，就像臧健和把饺子从山东带到香港，最初香港人不能接受这种食物，但经过改良之后很快成为爆款，甚至还卖到了其他很多国家。

这次《水饺皇后》电影版由大陆公司出品，采用了香港导演，大陆+香港两地演员联合出演，在保留了一定港味儿的基础上，也增加了不少大陆视角。

这种大陆视角，身为大陆观众应该更容易意会到，那就是主人公初入香港社会时的格格不入，以及随时感受到这里社会风貌的截然不同。

比如臧健和与女儿刚来到香港的时候被歧视是“大陆妹”，比如香港老板故意给大陆工人更低的薪水，比如香港会有古惑仔在街上收保护费，比如香港人居然不知道山东在哪里。

山东是孔子的老家，保留了很多封建传统的香港人却不知道山东在哪里，侧面说明当时的殖民地香港在文化认同上已经和大陆越来越远了。

香港社会对于大陆人来说同样是完全陌生的，甚至在影片前半段，在那个拥挤的合租房里，观众能感受到的都是香港社会的病态——赌徒、妓女、黑社会、外国兵……繁华的外表下，是腐烂的殖民地经济的内在。

当然，香港人自己拍的电影里也会有同样的元素，甚至有过之而无不及，比如《追龙》《九龙城寨》，但是在一部以大陆人为主角的商业励志片中，比如《中国合伙人》，你很难把创业和这些元素联系在一起。

站在现代人的角度，当时的香港虽然繁华，但也有很多问题，只不过在周围的衬托下——当时大陆还没有解决温饱，东南亚尚且处于战乱，它才成为人们的天堂。

幸好，在鱼龙混杂、弱肉强食的丛林法则之下，这里也残存着一丝温情，红姐、糖水伯、华哥等人都给予了主人公帮助。

正是这些帮助和幸运，才让臧健和成为了之后的水饺皇后。

此外，在那些负面观感之下，香港社会依然有它先进的一面，例如香港有公益组织专门替工人维权，即便是大陆偷渡客这样的弱势群体，也能得到相应的法律援助。

臧健和创业的故事发生在上世纪七十年代，那个年代离我们并不算久远，但影片开篇的几句台词“我们潮州人一定要生儿子”，就让我们感到陌生得像封建社会。

这还只是上世纪七十年代的冰山一角，影片提到了那时候香港面临的偷渡潮，而这背后又隐晦指向了“大逃港”。

香港老板给大陆工人更低的薪水，但即便如此，也比在大陆的收入高很多，这才是无数来自大陆的“臧健和”们继续在殖民地摸爬滚打的原因。

我认为影片正是用各种正面和负面的描写，呈现了大陆人对香港、对那段历史的复杂心情——对自己受到的歧视感到不平，对殖民地经济的祛魅，对香港福利保障的羡慕等等。

作为大陆出品的影片，本片提到了臧健和要给青岛的家里寄钱，但没有很明显地展现出当时大陆家庭的贫困，这应该是受限于不可抗力，不得不做出的弱化处理。

网上甚至有观众质疑“为什么臧健和不当护士也要去香港刷盘子”——导演要真给你解释这个问题，这片估计就别想上映了吧。

另外，因为故事背景是上世纪，所以它呈现得很多思想会比较陈旧。

就像很多人质疑这个片为什么叫“水饺皇后”而不是“水饺女王”。

质疑者认为皇后是依附于皇帝的，女王才是自己打天下的，但“水饺皇后”确实是当时香港媒体对臧健和的称呼。

还有公益组织帮助臧健和争取到工伤赔偿后，臧健和只要了自己的工资，没有要工伤补偿，并且说“我只要自己应得的”。

站在现代人的角度，工伤补偿也属于自己应得的部分，臧健和这种想法也属于陈旧思想，就像“潮汕人必须生儿子”一样。

只是我们在评价历史人物的时候，不应该脱离当时的历史环境。

最后，或许随着港片的没落，大陆资本的崛起，越来越多类似的香港故事，都会以大陆视角重新审视。

这个过程可以看做大陆资本/影人在重新拿回话语权，也可以看做两岸观点/思想的交融——当然也会有解构。

这是一个经济现象，或许也会成为一种文化现象。

前一段时间，韩剧《苦尽柑来遇到你》通过三代女性的托举和艰辛的谋生故事赚尽了观众的眼泪。

我们一边感慨于韩国三代女性的付出与牺牲，又困惑于剧中过于童话的父母爱情。

很多观众都在问，世界上真有梁宽直这样为家庭付出一生的好男人吗？

如果没有遇到这样的好人，那么女性该如何活出幸福与丰盛，活得不负此生呢？

即将在五一上映的《水饺皇后》就用基于现实的中国故事完美地回答了这个问题。

电影中，马丽饰演的臧姑娘，原本生在青岛，做着相对体面的护士工作，也像爱纯一样，有很爱自己的母亲。

但是当她结婚生了两个女儿后，遭遇了比短剧还狗血的天崩开局。

她带着孩子追随前夫想去泰国生活，但到了香港才知道，自己老公已经在泰国另外娶妻生子。

更离谱的是，泰国当年居然是允许一夫多妻，当婆婆凶神恶煞地说，别以为生了两个赔钱货就能“嫁入豪门”，去了泰国就得做小妾时，老公只是沉默地站在一边。

当臧姑娘做好热腾腾的水饺，在饭桌上哀求他留在香港与自己过日子的时候，前夫竟抛妻弃女，头也不回地走了。

遭遇了这样的奇葩变故，没有身份，不会粤语，带着两个女儿，人生地不熟，臧姑娘有的只有起早贪黑的勤奋肯干，和独自抚养两个女儿长大的决心。

但是老天似乎专门想要刁难这孤儿寡母，她租住在合租房，没日没夜地打三份工，却很快又因为工伤失去了工作。

万般无奈之下，她用最后的钱买来木推车，去到客流量大的湾仔码头，叫卖家乡的水饺讨生活。

年少时曾在湾仔卖口香糖乞讨的惠英红记得，那时的湾仔码头，除了她，出摊的都是男人。

在影后惠英红最穷困的时候，那碗水饺也曾给饥肠辘辘的她带去温暖。

没人能想到，在湾仔短暂相会的两个女性，一个成了闪耀影坛的巨星，一个凭着这碗家乡味道的水饺创造了60亿的食品帝国，而她们日后又会在电影中再次相会。

如果说，没有人可以只靠自己，成功的路上少不了贵人相助，那么臧姑娘就是靠着自己的勤劳勇敢，善良正直，打动了所有人，硬是将生命中遇到的所有人都变成了贵人。

曾写出过《我不是药神》的编剧韩家女，在这部片中将擅长的群像戏写到了极致，让臧姑娘的创业之路，与香港市井中一个个鲜活的生命穿插，让电影不光是一个人的传奇，更是关乎时代洪流中普通人命运的史诗。

惠英红饰演的包租婆红姐，一开始并未对这个不懂粤语的单身妈妈有特殊照顾，日子久了却真心感佩她的勤奋，同为女人，她是“自己淋过雨就想为他人撑伞”的典范，在臧姑娘第一次出摊失利的时候，她自揭伤疤，和盘托出不愿回忆的往事，只为鼓励对方抬起头做人。

臧姑娘通宵揉面改良水饺口味时，她打破惯例为她点亮一盏灯，当臧姑娘决定电话卖水饺的时候她又当起了最忠实的接线员。

这种在创业中结下的女性友谊，比水饺更加温暖。

袁富华饰演的糖水伯，本也是在湾仔讨生活的普通人，是与臧姑娘萍水相逢的邻居，却能在一家人最艰难的时候，送上一碗汤圆，能在湾仔码头让出自己的摊位，甚至冒着生命危险替她在黑社会老大面前讲话，这样平凡又伟大的好人，晚年又独自落寞，令人感叹，但这就是真实的人生。

如果臧姑娘的不怕苦，敢吃苦，靠自己为女儿挣出一片天，展示出了女人的一种可能性，那么出租屋中金太太的悲剧则展示出那个年代女人的另一种可能，那个如果臧姑娘去到泰国依附丈夫后的可能，当女人忍气吞声，依附他人，任凭不尊重自己的人践踏自己的尊严后，隐忍只会带来一辈子的苦难。

这也正是当朱亚文饰演的山东籍警察华哥进入臧姑娘的生命时，她勇敢选择独身的原因之一。

在香港，曾经三分之一的警察都是山东籍。

白天，穿着警服，他负责处罚阻街的小贩，晚上脱下警服，这碗家乡味道的饺子却让他真香了。

华哥带有山东人独有的高大帅气和沉默温暖，让一旁八卦的红姐都忍不住出手撮合。

但当他说出想要举家移民加拿大的想法后，已经处在事业上升期的臧姑娘几乎没有犹豫地拒绝了，因为她已经有了更宏大的野心，她太爱这个养活了她两个女儿的“三女儿”水饺事业了，她要将母亲的味道卖到全球各地，让华人在加拿大，美国也能吃上中国水饺。

当电影中，已经因为事业成功而越发沉静大气的臧姑娘，平静地说出这一梦想的时候，我忍不住泪目了，因为我知道，她做到了。

在电影外的时空里，2015年的纽约，湾仔码头的水饺是留学时忙于写论文的我最方便的选择，这个女人的勤劳和温柔，在若干年后，仍帮助着很多忙于工作和学习的女人。

她和老干妈陶华碧，大概是千千万万留学生舌尖上的乡愁，是多少中国人的精神母亲。

这样藏在一粥一饭里的托举，已经超越了血缘，但更胜过血缘，是更伟大的一种爱。

《水饺皇后》的故事不是一个企业家的传奇，而是千千万万个母亲的故事，臧健和独自抚养女儿长大的故事，也是老干妈陶华碧，董明珠等女性的故事，是演员马丽的母亲，导演刘伟强母亲的故事，是很多女性劳动者的故事。

当一个女人把苦难揉进面团，用双手擀出未来的真实。

她的故事没有魔幻转折，只有日复一日的坚持，和那些在苦难中依然愿意伸手的凡人微光。

我想，《水饺皇后》的动人之处，在于她褪去了励志叙事的华丽包装，让观众看到，中国女性的奋斗不是神话，而是在生活的泥沼中，踩着细碎的善意，一步一步走出的平实道路。

那些被揉进面团的辛酸与温暖，最终都化作了舌尖的鲜香，和心底的坚韧——这，才是属于普通人的苦尽甘来。

看完《水饺皇后》，不由会想起去年那部《出走的决心》，都是让人从心底感动的“女性传奇”。

刘伟强导演在这部新作里，是真的奉上了一颗真心，做到了“情真意切”四个字，刻画出无私、真诚的互助戏。

用朴素的叙事和滚烫的情感，让我们代入一个女人的人生史诗，同时也是一群女性互相托举的群像。

马丽也是演得实在太好，完全洗脱此前的喜剧表演。

她诠释下的臧健和，太像我们这代人的妈妈了，由于时代的原因，必须直面“上一代女性”的普遍困境。

她们都是那么忍辱负重，那么善良，但如果有人敢动我们一下，她就会冲上去和人拼命。

无论遇到什么逆境，都咬牙坚持下来，用血肉之躯与命运搏斗。

故事始于70年代，来自山东的一名女护士臧健和，带着她的两个女儿，被夫家狠心“抛弃”。

把“抛弃”加上引号，是因为在她的言行与内心中，这次出走反倒是一次觉醒的机会——“不是你丢下我们，是我们不要你”。

她带着女儿抛弃夫家，走上独立的道路，来香港谋生计。

香港比内地经济发展快，赚钱机会也多。

但不会粤语、差点被当成“偷渡客”、没有当地文凭和执业证照的她，根本找不到什么好工作。

一个女人拉扯着两个孩子成了“港漂牛马”，想谋生绝非易事，难度甚至达到了地狱级。

她租住在几平米大的“棺材房”，邻居动一下的声音都能听得到。

早上4点就要起床，去医院打针，不间断地洗碗、倒菜，晚上23点后还要在刷电车。

只有这样，才能勉强维持基础生活，负担两个女儿的开支。

她一刻不敢停，早出晚归、每天睡不够4小时，但这日子显然难以为继。

一次意外摔倒，她伤了腰，还查出糖尿病，老板以耽误工作为由把她炒了，就连上个月工资都耗时很久才争取回来。

一切重新归零的臧姑娘，迎来了第二次觉醒的契机。

她知道再找新的工作，无非是陷入又一次循环，只有成为个体户，才能一直自食其力。

于是她把继承自妈妈的“水饺绝活”重新拿了出来，推着小车到湾仔码头叫卖。

为了拓宽销路，她听取各路意见，改良成适合香港人的口味，又打响新的招牌名声。

从活得没有尊严，到逐渐上道，她在这些年间遇到一个又一个善良的贵人，也转向了人生的第三次觉醒。

在事业有了起色后，她依旧坚定不移地靠自己，专注开拓事业，不恋爱脑，不靠男人。

就算喜欢朱亚文演的男警华哥，她也会在权衡利弊后，清醒、大方地说出“祝你幸福”。

从此，她的品牌发展一发不可收拾。

电影的前半段很苦，后半段很有韧劲，同时又很有春风化雨的情感表达。

女主原型“水饺皇后”臧健和，事业上道后依旧坚定不移地靠自己、不弯腰，遇到任何事都见招拆招，坚守原则，终成“水饺皇后”。

一路看下来，不仅会感动于她那份孤勇的骨气，也会感动于女性间的情谊。

将几个关键的细节串联，就能看到导演想要表达的核心，除了上述三次女性觉醒外，还有女性间的互相托举。

在异乡的漂泊者，相识、相遇，往往带着相惜的温度。

惠英红演的房东红姐，是典型的“自己淋过雨，所以想为别人撑伞”。

她表面毒舌不饶人，却总是能在臧姑娘和两个女孩被欺负时站出来，为她们撑腰。

暴雨之夜，她端茶与臧姑娘夜聊，把自己曾经尊严尽失，又一点点拼凑回来的过往，轻描淡写地述说。

她教会臧姑娘女性立于这个不公的世道，“人家看不起你有什么所谓，最重要的是抬起头，自食其力，自己没有放弃自己。

”

所以之后臧姑娘开工厂后，招的都是女员工。

尤其是看到大家一起吃汉堡时，一个个年龄各自不同的女性围在一起的画面时，那一刻心底有说不出来的感动。

在“重男轻女”观念还很主流的时代，她在当年受尽委屈，如今以身作则、托举别人。

与此同时，还有一代又一代的“代际女性托举”。

臧姑娘用自己妈妈的技能谋生，托举着让两个女儿获得了更自由、更有选择的人生。

母亲用尽力气争抢的每一次，都是为了女儿能在人生路上顺一点。

这种托举最终会改变新一代女性的话语权与命运走向。

与之形成“对照组”的则是金太太，她也曾想过反抗，却又停留在顶嘴，最终自绝于人世，依附男人，失去了人生的控制权。

马丽说自己和臧姑娘的经历非常类似，出演臧姑娘无疑是把曾经的伤疤再次撕开。

小时候因为父母离异，所以成长环境充斥着不友好的眼光和声音，造成她内心的自卑感。

一直到长大，经历了无数挫折，除了一直坚持不放弃自己，还要感谢每一个帮助过她、托举过她的贵人。

现在的她，也终于有能力去给别人撑一把伞。

觉醒与托举，是我们当下谈到女性时，绕不开的两个词。

很庆幸能有这样一部绝对真诚、真心实意的电影，让人看见——臧健和的人生，以及那些与她类似的独立女性、坚强的母亲的人生，凿出的是一条血路，也是一条充满善意与爱意的路。

是啊，人生从来不是被赐予的、依附的，而是像她那样，从泥泞中一寸寸挣来的。

跟大女主毫无关系，甚至有点“娘道” 。

想追求时代剧的质感，加上要匆匆讲完臧健和的一生，全程PPT拼接般地走马观花，剪切得很紧，沉浸不了，情绪也跟不上。

这种节奏只有在臧健和改良饺子那一段是恰当的，其他时候都有点呼吸急促的感觉，跟朱亚文角色的情感发展更是莫名其妙。

BGM用力极猛，全程没有停过，在每场戏进行一个提示情绪的作用，加上各种没有空间感又对不上口型的配音，声音部分非常奇怪。

整体有点像十全大补鸡汤给观众硬灌，其实食材不错，就是处理得太次了。

马丽的苦情戏有种滥用眼泪的感觉，第一哭在开场后十分钟，之后基本上保持十分钟哭一次的频率，看得非常疲劳，直到后半段爽文开启变成冷面女强人，总体给人感觉还是太刻板了，没什么华彩段落。

一星专门给群像，尤其是惠英红，群租房里的市井感主要靠她撑起来，其次是袁富华的“糖水伯”。

感觉这电影如果掐头去尾专拍群租房时期都会好看很多。

想不清楚自己的主题是什么要讲香港精神 就得讲香港和老家的不同 为什么很多人要偷渡过来？

语言跟内地的巨大差异 听不懂、不会说粤语 导致吃了多少亏？

怎么过了语言关？

香港人没听说过的山东水饺 是怎么打开市场的？

直接改成了北京水饺 可还行？

为啥北京水饺就有人愿意吃了呢？

明明有很多东西可以讲 但是都不咸不淡地带过去了 要讲母女关系 就得写清楚三代女性之间的情感 冲突臧姑娘是跟妈妈姓的 为什么？

是不是她妈就遭遇了渣男 然后一直告诫她 但她就是不听 又找了一个渣男 这才导致去了外地 打拼的那么辛苦 都不敢回家 单亲妈妈孤身在外地 又对女儿造成了怎样的后面影响 在学校被霸凌怎么解决？

女儿闹着要回老家 怎么说服女儿？

当女儿面临同样的情感问题 又要怎么解决？

妈妈教了什么 让女儿受益？

这种三代女性的共同困境《喜福会》 就讲的特别好要讲群像 就得完整每个人的故事线 然后互相交织 互相帮助 红姐为什么愿意帮她们？

她自己的困境是什么？

糖水伯为什么对母女仨这么好？

他自己为啥没有老婆孩子？

华哥是山东老乡 那她们是怎么通过水饺认出了彼此？

单亲爸爸带女儿有多费劲？

他一个山东人是怎么在香港立足的？

他为了帮女主 是不是自己还受处分了？

两个异乡人 是怎么互相温暖的？

有些话可能跟别人听不懂 但是老乡就能有共同语言 金太太的经历对女主有什么影响？

如果说她是在暗示女主的另外一种结局 那么就得丰富她的故事线 感觉她也撑了很多年了 为什么在这个节点撑不下去了呢？

老摁着王祖蓝拍是什么意思呢？

这条线真的完全没讲出来 全砍了一点没毛病女主的到来又对其她人有什么帮助？

她生意做的大这么大 完全可以把这些人都雇为自己的员工 然后又引发了新的冲突 有些人留下了 有些人离开了 要讲创业 就得写怎么踩坑的 又怎么解决的怎么寻找合适的食材？

供不上货 引发了多大的危机？

怎么招聘员工？

怎么培训员工？

什么产业升级？

目前来看 这一块占比最重 但女主又没有遭遇到真正的危机 每次有点困难都轻轻松松解决了 观众还没开始着急 担心呢 大女主先搞定了……而且创业也需要强调不同的主题 比如《中国合伙人》 重点放在三个主角的关系上 三个人因为关系好一起创业 但因为创业而分崩离析 又为了救公司重修旧好 一起努力 比如《无双》 把制造假币拍出了一种奇观的感觉 而且连人物都涉及到真与假的问题 玩到了极致 现在就是什么都讲了一点 但是什么都没讲透 好像面面俱到 其实不过是蜻蜓点水 索然无味……就像包水饺一样 要么韭菜肉 要么茴香肉 要么酸菜肉 总不能把韭菜茴香酸菜全混在一块儿包 这能好吃吗？

我在这里预测《水饺皇后》的票房会爆！

三十亿起步。

它具备大陆爆款电影的所有特征。

通俗易懂，励志催泪，大国情怀，受辱情节，最关键的一点是所有的危机都是误会。

总结成一句话：没有一顿饺子解不开的结。

如果不幸被我说中了，那就证明中国观众始终还是钟爱春晚小品。

影片如果从人物传记的角度看，就是央视八点档电视剧的水平。

臧健和这个角色以及她的两个女儿，几乎就像这类苦情戏的标准模版。

每一个表情，每一句台词，都是那么的标准，那么刻板。

奇怪的的是，你会发现臧健和身边的那些普通的香港市民以及那些已经消失的香港景观却异常的鲜活和精彩！

看得出导演在这方面投入的热情比主线故事也大得多！

这就是导演夹带的私货！

表面上是拍一个大陆女性在香港的创业史。

其实导演真正在意的是他心中那个逝去的香港。

尤其是臧健和第一次租房和摆摊的那两场戏精彩极了！

先说租房那场戏，导演通过镜头的平移，声音的设计，使一个七十年代香港的“七十二家房客”式的邻里关系展现的鲜活极了！

生命力和人情味简直溢出屏幕！

湾仔码头摆摊的戏同样令人十分难忘，那是这十年我看过的最具烟火气的香港景观。

同时又把香港人如打不死小强般顽强的生命力展现的淋漓尽致！

那里的商贩、学生、上班族、美食家、警察、古惑仔组成的香港街头文化更加活灵活现！

看着屏幕中湾仔码头热气腾腾的流动小摊，我不免联想到我们今天的处境。

当年下岗潮之后多少人也是靠着路边摊支撑一家人的生活，不乏一些人渐渐发展成了成功的企业家。

今天我们再次面对这样的困局，但我们的城市还能不能如电影中那样，宽容的对待这些走投无路的人？

城市管理者能不能如片中的华哥一样枪口抬高一寸，为底层讨生活人的留下那么一点点的生存空间。

说回正片。

如果说电影前半段还可以感受昔日香港的烟火气，后半段就真的只是乏味的流水账了。

但看到这里我一直念念不忘的却是那些曾经帮助过臧健和香港人都怎么样了。

影片也算没有忘记他们，也草草都有交代，糖水伯、红姐、金先生、丝露、辣哒哥等等，他们的命运也是香港的命运。

他们与臧姑娘的关系，香港与祖国的互动难道不是同构的吗！

故事里一群善良的香港人，帮助成就了一个大陆来的人。

电影的拍摄现场，是一群香港的老演员，在为一个大陆明星演配角。

而改革开放是香港作为桥头堡，成就了我们十四年的辉煌。

而到头来呢？

往下我不敢说了。

我只能祝愿他们和他们的城市有朝一日可以东山再起，再创辉煌！

看看这么多的香港电影，试问中国还有哪个城市有这么故事可讲我相信只要扼在他们脖子上的打手肯放松一些，她仍然是东方之珠，仍然是亚洲乃至世界最具活力的华人城市。

1、我想看真的电影，我看到了看完电影回家，正好我女儿也放学回来，我说：“我刚刚去看了一场电影，马丽演的，叫《水饺皇后》，太好看了，我整个人都哭肿了，哭得浮囊了，你能懂吗？

”女儿问我：“是那种催泪的喜剧片吗？

”我想不出更好的词来总结，于是我说：“不是的，而是那种，真的电影。

”这种真，不限于真实的故事，当马丽的第一张照片在大荧幕上出现的时候，一直到电影落幕——我其实没有看到表演，因为，那就是臧健和女士，马丽没有演臧健和，马丽真真实实地在过臧健和的一生。

爱与感激，这两个最简单的词，是这部传记电影最想表达的。

没有炫耀个人的成就，没有渲染苦难。

在电影拍摄现场，臧健和女士的女儿，抱着马丽哭，说她跟自己的妈妈一模一样。

那一幕使我相信，《水饺皇后》这部电影之所以会存在，最开始的时候，仅仅是因为，有两个小女孩，她们想妈妈了。

她们想通过这样一种艺术方式，跟妈妈说：“我们好想你。

”她们还想对所有帮助过她们的人、所有不嫌弃她们一无所有的人，深深感激。

那是妈妈教她们的呀，当妈妈把糖水伯的遗照放在姥姥的照片旁边；一碗汤圆，摆在一盘水饺旁边。

那两个女孩儿，就懂得了世间最珍贵的情感。

青岛的一场路演，沈腾老师说，这部电影让他哭得通透。

看完，我了解了，是这样的。

这种哭不是悲伤，是懂得。

命运所蕴含的真理，和数字一样简洁，无他，爱与感激而已。

我们这样的普通人对命运的期许，和对土地的期许是一样的：播种、收获；爱，获得爱；获得帮助，感恩帮助。

马丽亦如是。

她感激观众“盛大的爱”、感激何炅老师，感激沈腾。

那些为她大女主电影欢呼，觉得她可以脱离沈腾的人，她回应：“不能离开，沈腾老师是老搭档，我要感谢。

”2、演一个母亲惠英红老师在一个综艺里说过一段话，大意是：“大家都来找我演妈妈，每一个妈妈都是不一样的，我会演好每一个妈妈。

”马丽和惠英红，两个不同年龄、不同背景、不同性格、不同成长路径的女演员，在表演这件事情上，都有着特别朴素的观念：不管什么角色，多少戏份，演好就行。

母亲，那是母亲啊。

可是那么多女演员说，不想到了一定年纪就只演母亲。

成为母亲，仿佛就代表着一个女人就失去自我。

不是的，真实的原因是，外界所能给予一个母亲的养分太少了，我们只能自能从自身挖掘，挖掘出时间、精力来养育我们的孩子。

这样的我们，依然是我们。

无论我的力量来自哪里，可能是来自于我们自己的妈妈、或是女儿、事业、爱情……无论我的时间和成就归于何处，它们都平等，都是我，是我的。

母亲固然不要空洞的赞美，但是更不想要贬低和嫌恶。

女性要的是：是否要成为一个母亲的自由，以及，成为一个母亲后，能获得应得的权利、协助、理解和充分的社会福利。

如果当一个妈妈，是很多女性的必经之路，那文艺作品里的这个角色，就不该被避之不及。

反而需要更多、更深刻、更真实、更诚恳的关于母亲的创作。

更不用说所有现实中的问题，那是无法逃避的，是要一个一个去解决掉的。

从《第二十条》的李茂娟，到《水饺皇后》的臧健和。

很多很多年之后，当更年轻的人想要学习表演，她们会无数次揣摩这两个角色的吧。

茂娟和臧健和，被表达得如此真、鲜活，充满了绵延不绝的生命力，值得世人长长久久地去爱。

感谢所有愿意去演、演好、演活每一个母亲的女性演员。

3、马丽，我也祝你大展宏图特别遗憾，五月四号上海的路演，我不在上海，没法亲自见到你。

可是我一定要将这些话说给你听：我为何爱你——有一个特别浅显容易知晓的道理，很多人都在强调、她们都想用一句话来教会我。

只有你，是用一部一部电影来教我的，用你受过的委屈、曾经的困惑，用你的坚持、你的成功，用最质朴的方式教会我了。

现在，我也是这样活着的：无论高矮胖瘦美丑智慧愚钝，都可以抛弃掉他人的质疑，一个人不仅仅是要做自己，而是要：专注地做自己。

专心致志地，做那个笨的、只会一件事的自己。

那个愚笨的我，终将用我，填满我的一生。

谢谢马丽，谢谢臧健和女士，谢谢这一场光影人生的相遇。

你们在电影里传递出的爱，对我而言，也是盛大的。

最后祝你，也祝我，大展宏图。