三星营养午餐

整部剧靠着女王撑着。

配角里那个晴子真是每次看了让人气不打一处来，谁欠她钱了？

每次出场一张臭脸给谁看呢？

唯一的演技就是摆臭脸吗？

女主这部剧也算突破角色的新尝试吧整部剧靠着女王撑着。

配角里那个晴子真是每次看了让人气不打一处来，谁欠她钱了？

每次出场一张臭脸给谁看呢？

唯一的演技就是摆臭脸吗？

女主这部剧也算突破角色的新尝试吧

从第一集反派店长不顾自家声誉设计陷害主厨这么不合理的设定出现时，就对剧情没什么期待了，后面看的主要是天海女王各种光热无限秀正能量，以及剩菜天王在美味配料加持下的翻身解放。

另外，认亲暗线暴露的过早，后来也没掀起激烈的波澜，校餐天团的形象素得如同街上临时抓来的一样，反派店长一受刺激就没有悬念地去狠锤金色小沙包……当然，肤浅浮夸是这类10集日剧的通病，没必要计较，美食剧看的不过是锅边盘间的可餐秀色，还有食客咀嚼刹那灵魂电击后的陶醉表情。

以龟速看完了三星营养午餐，每一集海锅说教足球社小社员的情节，让我想到了当年的荷兰三剑客、金色轰炸机、金毛狮王以及1994年世界杯决赛踢飞点球的巴乔。

回顾完足球历史，回归正题——美食。

说到米其林餐厅指南，霓虹不仅加入时间早（日本2007年，香港和澳门2008年，上海2016年，广州2018年，北京2019年），三星的数量也多。

要说东京的米其林三星餐厅&亚洲TOP 50餐厅，大家第一个想到的应该是鮨或者龙吟吧。

不过剧里的主题是法餐，那我也是吃过米其林三星滴人啊。

北海道札幌的莫里哀（モリエール），这家以法国大文豪命名的法菜餐厅在普通居民楼小公寓的一层。

午餐和晚餐各有三种不同价位的套餐，最便宜的是3600日元，性价比高（因为我qiong）。

使用的食材是北海道当地出产。

再说剧里海锅扮演的三星餐厅厨师长星野光子，除了切菜的手势，其他方面的演绎都非常到位。

乐天派的个性、永远不服输的精神，只有在碰到与女儿有关的事情才落下眼泪。

首先，刚开始的时候，星野光子执意用露肉换掉鸭肉最后被陷害，这件事既能显示出她的做饭天赋，又能显现她的恃才傲物，不考虑店内的经营情况。

她的脑中只有做饭，没有时间想其他的事情。

其实这又何尝不是天才的悲哀，在浮躁的社会，條田章吾想给光子一个教训，让她看清世间的不易，挫挫锐气。

这才引出了后面的故事。

不过话说，即使后来悔悟，章吾在我这里洗不白，一次次的踩女主，性情愈发阴鸷狡猾。

直到最后三星保不住的时候才去求女主。

要求的是最好，才会不惜一切代价。

只不过，做校餐的一系列事情让光子明白，成本，营养，安全，也是最高的美味所要考虑的。

这种人，太强势和耀眼，即使是校餐也要做到问心无愧，不争最高的美味不罢休。

实验番茄的种类，最后在价格太高濒临放弃的时候绝处逢生。

这种人，上帝会为她铺路的。

没有人愿意为小小校餐这么忙碌的时候，光子一个人做完了所有的餐前准备。

校餐其他工作人员教育了光子什么是真正的社会；而光子也告诉了各位什么是热爱和投入。

光子的身上有一种让人自动追随的魅力。

最后大家齐心协力，做出一星的校餐的时候，就是大家成长的结果出现的时候。

全剧还有一个值得注意的点，就是校餐的要求，精确到微克的营养要求和准确的开饭时间，还有表面温度和过敏的食材的精确统计和记录。

日本，不得不说，是一个比中国严谨的国家。

当我们的孩子还在被三聚氰胺和防腐剂荼毒的时候，日本的孩子在饮食上的安全性无疑是很高的。

PS：之所以四星是因为感觉在家庭方面编剧处理的确实太少，光子跟女儿的关系改善的让人有点懵

怎么不能看啊？！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

怎么回事？？？

是我等级太低了的？

140个字也太多了吧！

还的写很多啊？

阿弥陀佛！

怎么还不够啊！！

写了很久的了！！！

再说不能就不写了！

有点累！！！

真是的！

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是我等级太低了的？

140个字也太多了吧！

还的写很多啊？

阿弥陀佛！

怎么还不够啊！！

写了很久的了！！！

再说不能就不写了！

有点累！！！

真是的！

一部适合在疲惫失落的时候重获激情动力的温情日剧。

但如果你期待通过看剧开怀大笑或者遇见惊喜，又或是享受一场美食盛宴，那这部日剧不太适合你。

这部电影女主三星名厨星野光子真是个让人费解的疯子。

因为不计成本的不近人情的偏执性格，被法餐饭店老板以所做食物使顾客中毒的缘由开除。

没有一家饭店愿意聘请她，她依旧骄傲地参与一家电视台策划的节目，到一所小学做校餐，带领着一个废柴军队，越挫越勇，不仅开起了自己的三星小摊，还做出了大人孩子都喜欢也期待的美味校餐，最终出乎意料地获得米其林一星。

说星野光子是个煮食疯子并不过分。

她几乎偏执地热爱着厨师这个职业，把做出最美味的食物当作毕生目标，为了不断进阶，离开三岁的女儿和丈夫一个人投身学习中。

找到一件终生热爱并愿意投入一切的事情究竟可以带来什么呢？

从星野光子的故事可以看到以下这么几点。

积极面对挑战估计很多人和我一样，对剧中La reine的老板筱田各种不顺眼。

筱田先是制造光子做的菜让顾客食物中毒的事件，赶走了光子，让她在法餐界无法立足，无奈选择校餐；在法国时尚品牌“米歇尔布兰夏特”的金泽邀请光子当主厨时阻挠，光子只好自己开店，亲自做木工活制造出可移动的饮食售货店；光子小吃摊的招牌菜所需的原材料鸭子后来被筱田买断，她根本买不到；为了抢占生源，筱田推出法餐小吃摊Stand La reine……种种的这些困难，感觉几乎都无扭转局势的方法了，但星野光子就真的绝地重生。

她始终带着笑，甚至有些没心没肺没感情地重启新一天的工作。

当小摊因为违规被关，当光子和女儿相认情绪及其低落，大家都以为她走到穷途末路，她都继续做美味，拥有超级强大的恢复力，很快专注于手头的工作，极具韧性地前进。

就像他们在面对孩子们最讨厌的“剩食四大天王”时，众人一筹莫展，甚至说“战争未决战之前就见胜负”，她却开心地说：“这不是很有意思吗？！

”她将挑战看作机遇，“这是宣传我们学校校餐的绝佳机会啊！

”哈佛大学积极心理学课里讲benefit finder的特点——他们认为集市事情没有按照最好的方式发生，但仍能利用当时的情况让最好的事情发生出来。

他们相信一些负面的东西只是暂时的。

生活不可能一帆风顺，面对挑战，专注于积极的一面，做积极的解读。

挑战中存在着机会，充分利用调整，积极应对，这也就是星野光子为什么能一直保持微笑，像个小太阳一样散发能量的原因吧。

像海绵一样吸收新东西按照规定，星野光子的小摊只能售出一种食物，而三星La reine居然也推出小吃摊，抢走了她的大部分生意，星野光子为此一直苦恼，计划更换菜单以吸引顾客。

在偶然一次校餐制作中，营养师森木将各种食材组合，添加甜辣酱等，做出孩子们喜欢的千层蔬菜鲑鱼饼，大受欢迎。

废柴团队在吃饭时也讨到类似猪排咖喱饭，出人意料的组合往往给人带来惊喜，口感也出乎意料的美好。

星野光子在启发下，最终推出了新油封鸡，把当季的时令食材组合进去，各种风味的组合带来新鲜感，同时每天不断出新，让顾客充满期待，产生“心跳加速”的感觉。

森木称赞她就像一块海绵一样，只要能做出好吃的，她都吸收进去，内化成自我储备。

首先，她虽然是一个三星主厨，此前一直做的是法餐，但她拥有开放的心态，积极吸纳生活里美味的东西，留心生活里的细致末节，从周围人的话语和感受中认识顾客心理。

其次，她能将吸收到的经验用于自己的食物中，通过实践来检验成败，不是只听不做，或者一味接纳。

毕竟美食领域，最好的检验者就是顾客，做得好不好吃一吃就知。

再有，海绵不仅能吸收，也能挤出水。

她将经验反复利用，不仅解决当下竞争困境，也运用到了此后的好几道校餐中，可以说是不断“复盘”，不断完善和更新。

汗水和付出起初接触校餐，星野光子受限于各种严苛的规定，但她依然追求做到极致的完美。

她看不惯其他人不分食材的切法，“每一种食材都有自己独特的切法，怎么能用同一种手法处理所有食材呢？

”。

其他人和她争执：“根据食材切换切法根本来不及，要在限定时间内做出校餐根本不可能。

”“那就提早准备，六点开始。

如果这样都来不及的话就五点。

“她说到做到。

她基本都是最早到的那个人，将大部分的食材切好准备好，然后等其他人到了之后再休息。

似乎光子是一个不睡觉的人，她的身上充满着活力和满满的动力。

她每天早上做校餐，晚上摆小吃摊，一直到深夜十二点后才收拾回家。

回家不是休息，往往都是继续做菜，她每天脑子里头有着许多点子，她恨不得一下子把它们做出来，一道道地试验和品尝。

她说：“在我学艺的时候就只睡三个小时，其他时间全都站着做这些餐前准备，365天每天都是，坚持了好多年。

”并不是主张每天剥削自己的睡眠时间，疯狂地工作，但是星野光子做到三星主厨，广受美誉的地位，背后是无法体会的辛劳和汗水。

No pain, no gain. 没有长时间的辛勤付出，即使是天才也会失去天赋。

成为一个成功的人，总是离不开辛勤付出、不断学习和积极的心态。

但是我们也要知道，很难有人能坚持像星野光子一样全身心投入到煮食行业中，如果你对某一事物充满热爱，那是你发挥热情和动力的七点；但如果觉得没有什么是真正热爱的，不要放弃寻找，也不要因为现在没有找到就放弃努力。

别拿兴趣说事往往是我们逃避工作现实不愿意承担责任的借口，我们习惯把不了解的、从未接触过的工作想象得很美好，但是其实工作基本都是在不断的重复中进行的。

这就是事实。

学习如何让自己的工作不单调，这才是正道。

倒数第二集和结局小学生们不想让校餐取消的这个情节，让我想起了自己小时候幼儿园每日的配餐。

长大了才知道当时很多在幼儿园吃到的食物在外面都吃不到，才知道我们当时每天吃到的面包、包子等等很多是幼儿园厨房独创的点心和菜色。

因为读的是厂办幼儿园，所以家长们还有老师很多都本就认识并且至今一直会偶尔见面或者有联系，我妈说，他们聊天发现很多我那个幼儿园的小孩即使长大了也会对很多当时幼儿园的点心菜色念念不忘。

我到现在都一直记得幼儿园午餐做的卷龙糕，外面吃到的要么是卷豆沙，要么是卷很少的肉，即使在家放再足的料也复刻不出幼儿园花样百出用料十足的卷龙糕。

食物与书本、音乐、影视、香料这些不同，它更有着味觉这种难以比拟的感官记忆，它是无法去模拟、被替代的一种体验。

饱含烹饪者心意的食物，就是“最高においしい”。

食物给我们留下的记忆也远远不止是味觉，它更关联着许许多多的要素，可能是文化的或者历史的、地理的，还是与某个人某段经历产生高度关联的，更重要的是感知世界、构筑关系的一种综合呈现。

虽然剧情是很经典很日式的逆袭套路，但是小小的一件事里面有着美味的记忆、有着追逐梦想的热情，这就足够了。

愿每个人都能邂逅美味的食物、留下美好的回忆。

《三星校餐》其实跟四年前天海女王的另一部富士剧《青蛙公主》桥段相似，但把主题从合唱团换成更大众化的美食，剧情也显得更加的轻快有趣。

剧中人物为了孩子的校餐能做到这种程度也是感人，女王演技也是一如既往的出色，配角逗逼搞笑，子役朴实可爱，川酱和首相之子算是继上季《高考灰姑凉》后的二连击了（虽然本剧没什么CP）。

收视率低迷（均7.02最低4.9）不怪剧，CX台背锅。

追剧爱好之一就是追番美食剧看别人吃东西那么有食欲会食指大动幸福满满 对于我这一个滴酒不沾闻着白酒味就醉倒的人，看《哈里波特》时最馋的却是波特三人组校外霍格莫德村碰头时必喝的黄油啤酒，一听这名字就感觉温暖，是冬季雪厚未化时，躲在有火炉的小屋与三五好友闲聊时的最佳饮品。

看《Chef三星级营养午餐》时，顺利找到代替品：mulled wine热葡萄酒。

这是天海佑希饰演的星野光子（原在银座的法国餐厅担任总料理长）被陷害丢失工作后不得不为维持生计，参加一个制作学校校餐的电视台节目。

尽管她凌晨四五点就起床进行校餐备餐工作，工作繁重劳累，但她仍没放弃自己的理想，自己制作料理台推车，深夜在大街上开法餐厅。

囿于成本和售价，街头法餐肯定不会像银座法餐厅一样使用最高级的食材，但她仍然拼尽全力做出能力范围内最好的：不能好好享受窖藏好年份葡萄酒，那就制作女士爱喝又适合冬季的热葡萄酒吧。

星野光子一边制作着鸭肉法式料理，一边大大的不锈高锅里咕噜咕噜煮着热葡萄酒，在寒风中的东京街头，我隔着屏幕都能闻到醉人的香气热葡萄酒是一种欧洲流行的冬季饮品，简单易上手。

特别是对葡萄酒的品质类型都没有要求，红的白的都可以，高价低价也随意。

小冷TIPS:热葡萄酒在德国叫Glühwein，在英国叫Mulledwine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vin brulé，在法国叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。

那么现在就开始制作吧，完全没有做菜经验的人在半小时内也可以搞定的。

以下是本人试验出的品味（里面水果和香料都可以随意）需要准备的材料1.葡萄酒一瓶、果汁或碳酸饮料类一瓶（酒：果汁饮料=2:1 或者3:1）2.水果：苹果、橙子、柠檬、梨子（可以根据口味加各种水果，也可以加入果干，甚至是滋补的山楂、红枣、桂圆等。

）3.香料：我一般不加，加的话最多放桂皮4.糖：根据自己口味适当添加，冰糖、白糖、红糖、蜂蜜、黄糖等等都行。

制作步骤1.将水果洗净切成块备用。

2.把红酒和切好的水果倒入锅中。

（红酒要盖过水果）3.把果汁或碳酸饮料、香料、糖放进去，转小火煮15-20分钟，同样还是看到锅内边缘冒小泡泡就可以了。

（小火煮的原因是酒精沸点较低，大火会过快挥发酒的香气，但如我这般不能喝酒的人，可以猛烈添加饮料和大火了。

）4.过滤后倒入自己平日里喜欢的杯子中，然后用一两片水果或者桂皮装饰下。

热葡萄酒主材只是葡萄酒、水果、香料，完全可以凭自己心意爱怎么放怎么放料（DIY得不过分的话，一般不会难喝的），随心所欲又任性而为还独一无二合乎品味在冬天追求吃瓜的自由境界中，简直没有更合适的了。

裹着厚厚的被子，凑着温暖的火光，双手捧着酸甜果香的热葡萄酒 音乐追剧读书或看八卦生活的惬意化为这一小小场景全面展现了出来 更多内容请扫描或长按下方二维码关注我 给你不一样的“食粮”

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冲着天海祐希来的，对她扮演的天才厨师星野光子自然带着偶像滤镜在看，优雅美丽有活力，做菜还好吃!最难得的是，面对校餐、小摊规矩的种种要求与原boss的捣乱，星野光子总是越挫越勇，毫无放弃的念头，甚至大方地为曾经背叛她的老板、副主厨提供指导，依旧能推出一道又一道充满创意的美味。

对星野光子而言，规矩是镣铐也是舞台，压力能打倒普通人也能为天才提供动力。

虽然是一部略显模板化的励志轻喜剧，但在这个阶段看，正好让我反思在工作中因为遇到推锅同事就影响了我的工作热情，是否太对不起曾经热血的自己。

星野光子做校餐时，因为追求极致美味同时又要遵守校餐的时间限制，需要半夜起来准备食材，这个需求吓跑了其他同事，但星野光子没有放弃，而是选择由自己抗下所有，一个人晚上不休息地准备食材。

这个情节不正好是平常工作中我们遇到不干活的老油条同事，只好由自己来干活的场景吗？

我不由地代入了一下自己遇到这样的情况，想象会是什么的心境、会怎么做，大概会怨天尤人，会选择糊弄任务。

但星野光子充满激情地完美完成任务。

这样不问付出地精益求精，大概是因为她热爱料理吧，那我们呢，热爱自己的工作吗？

如果不热爱为什么不离开，既然留下来，为什么不愿意做到极致？

遇到困难便放弃，可能是普通人的常态，要成为天才，只要不放弃就可以了吧(除了追妹子以外)。

这部剧里我看到的不仅仅是一位有天赋的天才，更重要的是看到了天才背后不眠不休无时无刻不再钻研料理的努力，也和天海祐希本身的经历很契合。

所以有的时候会把星野光子当成天海祐希本人哈哈😄生命只有一次，希望大家都能在种种规矩下跳出华丽的生命之舞!