美食总动员

好像美国的大片，不管再烂，再商业，主题还是很高尚的。

虽然没有看到功夫熊猫那样的感动，但是还是为电影中那反反复复出现的几句话而感动。

Everyone can cook!是的，我们一直在从事着一件让别人看来无法想象的事情。

或许我们需要的就是这样一种精神，一种孜孜以求把不可能变成可能的精神。

Youtube上Schaffrilias Production的全片review基本上是全网最佳，很多内容我没办法讲的更好，建议去看原视频。

皮克斯is at its best when it is NOT trying to玩啥高概念（是的我就是在说overly philosophical 以至于storytellling做的相对较差的头脑特工队和Soul）不是说动画长篇不应该做得复杂深刻，而是说story telling应该在make you think和make you feel之间找到一个好的平衡。

Ratatoullie之所以是皮克斯最佳因为它把很多关于艺术创作的重要命题藏在“老鼠想要在高级美食餐厅cook”这样一个小孩子可以enjoy的简单故事里。

Remy代表的是一个outsider，一个underdog(or rather underrat lol)，他有的最重要的东西就是那个innate desire to create，即作为艺术创作者旺盛的创作欲。

电影里给了一个非常简洁的image来描述这个概念:

把两种不同的东西以新鲜的方式组合在一起，创造出一种崭新的东西，that is called creation. 而这种源源不断的创作欲望才是每一次Remy做出重要决定的动力。

Skinner是一个sell-out，把艺术出卖给商业的人(except那都是不是他自己的艺术)，所以他是电影的里的反派和丑角。

Chef Gausteu是Remy的inspiration，他的名言就是那句“anyone can cook (ie anyone can create art)”，Remy是证明他这句话的“人”，Coulette是他的follower，Anton Ego就是那个ultimate contrarian，是the only one in this town who has perspective，也是不相信这句话的人。

所以故事最后的大冲突要由Remy和Ego的正面对决来resolve. Ego taste food的画面is one of the best 30 seconds in cinema. 这个succint yet precise的场面概括了电影的全部内容Art is to perceive not to judge. I am not a buyer for happy ending, but I totally bought it in this case. 这个电影最后总能fill people with inextricable wholesomeness. 配合“Le Festin”和巴黎漂亮的夜景，It makes you happy to be alive and wanna enjoy life as it is. Anton Ego的评论值得全文背诵："In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little, yet we enjoy a position of those who offer up their work and themselves to our judgment. We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read, but the bitter truths that we critics must face is that in the grand scheme of things, the average piece of junk is probably more meaningful than our criticism designating it so. But there are times when a critic truly risks something, and that is in the discovery and the defense of the new. The world is often unkind to new talent, new creations, the new needs friends. Last night, I experienced something new, an extraordinary meal from a singularly unexpected source. To say that both the meal and its maker challenged my preconceptions about fine cooking is a gross understatement. They have rocked me to my core. In the past, I have made no secret of my disdain for Chef Gausteau's famous motto: anyone can cook, but I realize only now do I truly understand what he meant. Not everyone can become a great artist, but a great artisit can come from anywhere. It is difficult to imagine more humble origins than those of the genius now cooking at Gausteu's who is, in this critic's opinion, nothing less than the finest chef in France. I will returning to Gausteau's soon, hungry for more."

片子开始5分钟左右，我就把脚翘起身体尽量后倚用一种接近n形的姿势在电影院里保持到结尾，我怕脚下突然有什么长着尾巴的东西跑过去，就算屏幕上的老鼠再能干可爱，我还是会对它的同类做出景天的姿势不玩仙剑的人看得懂我在说啥么？

言归正传，disney是one man's dream comes true，从他想给女儿一些东西看，一些洋娃娃之外的东西玩，一个家长可以带着儿女在周末去的地方到遍及世界的一个模子里出来的城堡，除了麦当劳，我们还有一些跨越肤色语言共享的东西，好比说用三个圆形画出的老鼠同类。

pixar的动画可以称为成人动画，从影院里满地奔走的孩子和笑的前仰后合的家长可以看出来所谓家庭片也分服务家长和服务子女我又跑题了。

pixar一如既往的宣传这部片子用了多少年来实现，一切都起源于几个大于100kg的男人在客厅里靠着壁炉的闲聊，人类有多少智慧都消耗在闲聊里？

关于这个问题的答案是，那次闲聊至少谈及了5部动画，如果算上仍属商业机密还没公开的，估计更多三个臭皮匠的典故，何况pixar那帮人个个都是诸葛亮级别的人物。

怎么想出来的？

整部片子下来我最大的疑问就是这个，老鼠和食物，虽然也是必然的联系，那猫呢？

我心存幻想以为片子里老鼠的敌人会是一只阴险狡诈会装可爱的猫，结果是个身高不足120公分两撇西班牙式小胡子的男人。

不需要去打针么？

干净么？

掉进臭水沟里再爬出来难道不需要清洗么？

我承认我对老鼠心存偏见，看到最后一幕依然觉得难以置信所以说关于食物，很多时候闭眼享受是正途。

有鸡蛋吃就好了，见那只母鸡干嘛？

何况我们怎么知道那只母鸡没有一起做了亲子饭？

================================================一起去看的朋友说老鼠好可爱，“改天我们也去买只老鼠吧？

”，我愣了好几分钟才明白她说的是玩具实话说我在写这篇所谓评论的时候还是把脚放在椅子上，我怕。

起源于一个男人的梦想或者是几个男人的杂谈，重要的并不是谁在讲，而是谁把它记录下来并付诸实践。

给孩子或者给家长看的动画同样在宣传理想和自由。

回来的路上几个女人笑说 gift 是个可怕的词，什么事情只要说到 gift，talent，就好像大话西游里 上天给的最大啊，别的还有啥用一样灰飞烟灭统统见鬼去吧。

就算只是一只老鼠，有了talent就万事具备，就等东风自己送上门来一部动画片也能扯出这么多苦水来，我嫉妒啊，就算是只老鼠，有了gift也比我混的强啊，笑。

让我针对情节的推荐评论，我没有gift，笑，不过一部影片的好坏如果能从观众的角度评价的话，我可以很肯定的说有个在影院里每次必睡的朋友这次从头清醒到尾。

如果这可以当作推荐的话，就去看吧，记得翘起脚，或者对着跑过脚下的某些生物微笑而不是尖叫。

在江湖上，英雄是不问出处的。

当然，前提是在江湖上。

什么是江湖。

江湖不是官场，不是国家疯狂的宏观调控和权钱潜规则，是天子脚边上的地方。

那里实力是拳头，决定一切，仗义是本分，驱动一切。

在那里只要你身怀绝技，就不怕怀才不遇，就算你阳春白雪，也不会曲高和寡。

在那里你的眼界决定世界，思想有多远就能奔多远。

不过，江湖也是有规矩的。

你想要的东西，要自己去拿甚至去抢，考别人施舍永远翻不了身。

偷？

呵，未尝不可，盗亦有道，看你打着什么名义了。

江湖也是市场，只不过市场化的范围大了一点罢了。

是市场就讲究供求，你要是稀罕货，就不怕别人不要你，就该怕被人家抢着要了，以至于众说纷纭，引起江湖风波。

至于敢不敢成为另类，能不能成为极品，那就是自己的问题了，可以参考一下江湖职业生涯规划，比如也在身边捏造一个会飞会说话的魂儿出来。

说了这么多点，差点忘了最关键的，这条放之四海皆准，通吃天下。

就算是江湖，这朝不保夕的地方也不例外，或者说是显得尤其重要。

那就是魄力，胆量。

俗话说么，撑死胆大的，饿死胆小的。

别说为了一口饭，那就算豁出去只不过是小胆量小气魄，不足道也。

如果是把一事业，特别是前天不足的事业，定位自己的毕生追求，那就不一样了。

比如说身为四害却想在CBD自立门户，愣是创一家美食店出来，弄不好还要冒着鼠头闸伺候的危险，明知不可为而为之，那才是真气魄真胆量。

最后，向我们可爱的鼠王，报以最羡慕和嫉妒的目光，那些也许这辈子只能看不能吃的美食啊，还有自己西红柿炒番茄的做菜天分。

这是我第一百部在大银幕上观看的电影拷贝，纯属巧合，本来这个位子是想留给之前的《太阳》或者之后的《色，戒》的。

其实换做它来纪念也很不错，一来我很喜欢看动画片，二来我很喜欢皮克斯。

更何况，这部片子确实挺好，我原先甚至不认为会有《大闹天宫》之外的动画长片还可以得到我的五星的（当然了，如果是十分制的话，我不会给它吝啬的满分）。

说来惭愧，距离上一次观看英文原版电影竟隔了三月有余。

以至于刚进影厅坐下时，我一时还无法适应配字幕听原音的观影方式，还好很快就找回了感觉。

之所以想看这部片子，就是冲着IMDb上8.4的高分，在动画长片的排名上仅次于《千与千寻》。

直到片子放了有三分之二的时候，我都无法找出它比起皮克斯以往的片子好在哪里，撇开技术层面（皮克斯的技术流主要在短片中展示，长片的技术再出彩也只是为故事服务），故事讲得平平呀。

哈哈，片子也就是在这个时候开始渐入佳境了。

当看到“美食总动员”的片名时，厨艺？

当看到围绕遗嘱展开的阴谋时，复仇？

当看到林奎尼一举成名时，励志？

当看到俩人深情的激吻时，爱情？

当看到雷米和林奎尼出现龃龉时，背叛？

一个又一个关于本片可能的主题词在我的脑子里展开，不，都不是，这样的主题不足以换来那么高的口碑。

它的主题词在那个挑剔的美食评论家返老还童的那一刻才出现，这个词就是：理解。

我也因此而理解了为什么要用美食家赞美的那道美食Ratatouille来作为片名。

对，就是理解。

因为理解，雷米和林奎尼才和好如初；因为理解，她才重新回到了他的身边；因为理解，老爸带着家族来为雷米帮忙；因为理解，美食家写出了绝笔的评论。

而他们的理解都是基于这样一个理念，那就是：Anyone can cook。

当这个理念在片头出现时，也许还感觉只是一句广告语；当这个理念在片中出现时，也许还感觉只是一个线索链；当这个理念在片尾出现时，它就是本片主题之所在。

如果仅仅只是“理解”，本片的杀伤力不至于如此之大，它更大的杀伤力可以从片名里挖掘，原名前已述及，这里要说的不是“料理鼠王”这个看着很酷其实文不对题的译名，而是延承“总动员”系列而来的“美食总动员”之名。

“总动员”在中国基本上就是皮克斯动画的代名词了，从玩具、虫虫、怪物、海底、超人、汽车到美食，皮克斯动画的主角第一次由“非人”独领风骚变成了人与动物平分秋色，第一次由人所不能触及的世界回到了人间。

说得更白一点，皮克斯这个沉浸在梦幻世界里的动画工厂第一次让动画真正融入了现实世界，动画不再是现实生活的理想化，不再是芸芸众生的造梦机。

这个故事是如此地现实，不会下厨的林奎尼最终只能端盘子，没有出现青蛙变王子的奇迹；名餐馆因为有了人人喊打的老鼠最终只能关门，没有出现大家把老鼠大厨奉为明星的奇迹；美食家因为写了篇匪夷所思的评论最终只能失业，没有出现众人追捧那道美食的奇迹。

这个故事里的一切都是按照活生生的现实在运作，如果把老鼠大厨的角色换成一个天才白痴，那么这个故事里的一切都可能在现实中发生。

观众想在以往皮克斯乃至好莱坞动画里看到的那些在童话、幻想、夸张的某个拟人世界中所展现的不合常理不符逻辑天马行空叹为观止的想象力和创造力在本片已经不再是主旋律。

正直、勇敢、善良这些好莱坞动画一贯弘扬的普世价值观在本片也没有大力体现。

这个故事所要讲的，就是现实生活中人与人应该如何相互理解。

所以本片最打动我的地方就是那个美食家态度一百八十度大转弯的时候，一个本来是故事里最不招人待见的家伙一下子显得那么的和蔼可亲。

值得一提的是，给美食家配音的是宝刀未老的Peter O'Toole，那一口纯正的法式英语说得真是优雅极了，使角色的魅力倍增形象也入木三分。

当他在理解了美食真谛的同时，我们也理解了他。

“理解”，这么一个简简单单的词汇对于这个世界来说，就是如此的重要。

接着想说点与电影相关的事儿。

曾经有人问过我为什么喜欢看大银幕上的电影，我给出的回答是，我喜欢大银幕上的那种画面的颗粒感。

对，这就是答案，这就是我要进电影院的答案。

这种因为不细腻所带来的质感反而有一种更真实的感觉，对于本片，则是有些画面看起来就像实拍的一样。

而在电影院看电影的魅力也决不止于它的音效和它的画质，其实电影院的感觉本身就是一种很奇妙的体验，那种黑暗的空气里观众的脸廓，那种迷漫着爆米花的香味，那种观影时的同呼吸共命运。

回到电影。

在影片的结尾皮克斯破天荒的秀了一把2D，配合本片的风格，也是很欧式和爵士味十足的画风，手法老到。

影片放完，灯光亮起，观众起身，我静静的坐在那里，回味着一种无法言状的美妙感觉，随着皮克斯那盏小台灯的熄灭，最后一个离去。

回到家里，躺在床上，打开FM91.5，播出的正好就是本片的几段对白，欣欣然，睡去。

近几天狂看电影，唯有DISNEY AND PIXAR的RATATOUILLE让我毫不走神甚至反复听结尾处EGO作为美食评论家的最后一次REVIEW.现在自己在实习，做一些自己不喜欢、不感兴趣的事情，虽然自己反复跟自己说要调整心态，别人能做好自己也能干好，但是总是没有激情，那种像REMY那样“虽然我是一只小小鼠，但我可以做一个好大厨。

”的激情。

我总是在自己感兴趣的事情面前瞻前顾后。

给自己找很多理由不朝自己喜欢的方向发展，然后很不负责任的怪罪于自己的家庭，自己的父母。

其实自己缺乏的是勇气，是自信，是一份执着。

最根本的，还是因为迷茫，不知道自己究竟喜欢什么。

也许我是一个很容易受人影响的人，所以在大家很浮躁的说要考这个证那个证时候，说要挤进机关当公务员，说要进世界500强企业做白领时，我总是摇摆不定。

我不知道自己想要什么。

所以对那些拥有梦想并且孜孜不倦去实现的人，我满怀崇敬。

I adore them.Like Remy.很喜欢这部电影，很喜欢它的ending.长相冷酷的EGO在吃了平凡却又不平凡的RATATOUILLE时惊喜的表情，是因为想起了沐浴在阳光中的厨房，想起了母亲的味道。

The only thing predictable in life is its unpredictability.很衷心的希望每个现在在寻找自己的梦想的人，已经拥有梦想的人，能接近它，实现它。

认真的生活着。

Not everyone can become a truely artist,but a great artist can come from everywhere.============================================================这个网友的评论同样写出了我的心声：《做爱做的事，交配交的人》——穿丁字裤的云http://www.douban.com/review/1412110/

期待这部电影很久了，以至于我可以直接拼出Ratatouille这个不常见的法语单词。

一直要等到它在电影院上映了才去看，当然首先就要给上五颗星。

香港的影院上映的多是粤语版（听说粤语版也很赞），而恰好我常去的IFC内的影院是英文版，就选择了这家了。

周二的的香港，发现这天的票卖完了（因为当天电影半价的缘故吧），只能选择周三中午的那一场。

伴着一堆爆米花和热狗，奔赴这场关于法国美食的Pixar盛宴。

剧情就不透露了。

继续说闲言碎语。

1.随片的动画短片很好笑，同时情节也算是跌宕起伏，并且让人有“考驾照”时候的感觉，希望自己考驾照的时候能够顺顺利利吧。

2.虽然自己一直对老鼠有所抗拒，但是看这部片子的时候却没有太多不适的感觉。

不过，也许这部戏“叫好不叫座”其中一个原因应该要归咎於——老鼠。

3.不知道这部戏什么时候在大陆上映，如果暑假结束前都没有配额的话，放在鼠年的贺岁档其实也是个不错的选择。

4.Ratatouille这道菜在香港被翻译成了“鼠跳墙”。

5.原来动画片里面也来“姐弟恋”啊。

6.一如既往的励志，一如既往的结局圆满，一如既往的恰到好处的电影配乐。

7.笑料绝对丰富，但却没有让我感动到流泪的地方，这应该也算是我吹毛求疵找出来的一点不足了吧。

去年的Cars，我看的时候真的是有笑有泪。

8.同时这场电影对我个人个人来说也别具意义。

皮克斯的动画电影最初我还没有一个整体的概念，总是觉得它和迪斯尼，或者梦工厂没有什么实质的区别。

但是看到了这部《料理鼠王》之后，我的这种观念开始动摇了。

如果说梦工厂是纯粹的童话故事，那么皮克斯的动画电影就更像是具有成人味道的影射很多东西的艺术性更高一些的“严肃动画”。

《料理鼠王》的一些片断和故事里人物的设定，很容易让人看到现实中的自己的一些影子。

这是其他动画公司的动画很难有的一点，皮克斯讲故事的同时，还在展示动画背后的真实世界。

它永远是残酷的，但是，它也同样在残酷的面前，总是有熊熊燃烧的爱的火焰。

end

看完之后我直称之为皮克斯最好的片子。

后来想想，不排除这是第一部我在大荧幕上看到的皮克斯动画这个原因。

说起来它还是有些说教的，这方面比起怪物公司，显然没有后者更加纯真有童心。

但是说教如果都能说成这个水准，那我情愿总看如此受教育的片子——你无可否认它给你的温暖与激励确实在心底起了作用。

皮克斯愈加完美的技术不必去谈了，看看那被雨打湿的小老鼠和身体不听使唤的年轻厨师，就知道他们能把毛发、水、肢体扭动做到多么逼真的地步。

对于现在的皮克斯来说，只需找到更好的剧本，其他都无需担心。

这部片子的情节其实是很典型的好莱坞模式，前面搞笑，后面煽情，开头写落难的苦难，结尾是胜利的欢乐，一切都在预料之中。

但是我觉得这个故事好就好在你无法预想它不按这个路子走将会是什么光景，我相信无论谁看到最后都希望老鼠小米（国语译法）有一个最最圆满的HAPPY ENDING，甚至现在结局里的圆满都已经幸福得超出想象了。

从此过着幸福的生活，这样的结尾没什么不好，至少，是我们对一切童话和理想的期盼。

皮克斯的喜剧功夫是一流的，因为它善于发挥无限的想象力，将非人类的主角形象发挥到极致，总是在你意想不到的时候来一招小绝活。

比如此片中小老鼠亲自烹饪时的搬勺弄刀、爬上爬下，处处充满别致的情趣。

这都是意料之中的，皮克斯一定能带给你的，意料之外的是，我竟然在黑暗里落下泪来。

那个清瘦的高个儿美食家，带着一脸挑衅尝了尝小米做的菜，准备好的恶评甚至就在嘴边，却在霎那中想起儿时回家的感觉，疲惫、委屈、辛苦、疼痛在妈妈做的家常菜里慢慢消融……那个场景一下子击中了我，于是直至他发表完那篇感人至深的评论，泪水才算告以段落。

“很多时候，评论家的工作很简单，我们的风险很小，我们也很享受可以随意品评厨师和他们厨艺的这种高高在上的姿态，我们肆意地做出批评，随心所欲，哗众取宠，但我们不得不面对的事实是，在许多情况下，即使是再普通不过的垃圾食品，它本身都要比我们对它的批评有意义得多”。

“但有时候，评论家也会冒险，那就是在他们发现并维护新生事物的时候，世界对新的天才和新的创造总是不友好的，新生事物需要人们的包容……不是所有人都能成为伟大的艺术家，但伟大的艺术家可能来自任何地方。

”说实话，这让我想到自己的工作，虽然不是主观的评论，内里却是一致的。

因为批评让读者更满意，所以媒体常常着重的是那些质疑与攻击。

其实我们做了什么呢？

有什么资格站在一边指手画脚？

这段话说得真好，以柔软深沉的方式，直击人心。

这部片子给我的东西远超过我的预期，所以心里特别感激。

值得一提的是，我是在电影院看的配音版，何炅、谢娜等人配音。

台词翻得非常本土化，有的很传神，比如“鼠版无间道”；有的则很怪异，比如把一道法式甜点译成“夫妻肺片”、把最后的家常菜译成“群英荟萃”……

看料理鼠王已经过去一个月，终于决定在鼠年之前为它写点什么。

这个故事只有三个角色值得看：小老鼠雷米，评论家艾格，雷米和林奎尼（没写错，就是他们两个在一起）。

主角雷米，这只拥有烹饪天赋且心比天高的老鼠，说它美国梦也好说它幸运也好，留待各位自己去看——一千个观众会有一千个哈姆雷特。

然而我以为，电影不是或者不仅仅是美国梦那么简单，主题也不仅仅是“anybody can cook”那么单纯。

看到雷米指挥林奎尼做菜的时候我一下子坐直了身体趋向屏幕：看过小佃健的朋友应该记得这个经典的故事结构——从《傀儡师左近》到《棋魂》再到《死亡笔记》，A借助B的形象或者身体行事。

这个双方关系看起来双赢，A得到满足，也带给B荣誉利益；然而A(右近/佐为)的结果却是离开——究其根本，大约没有人可以忍受被人操纵被人控制，他人借自己名义的成功像是偷来的，自身的差距亦迫使自尊不允许，哪怕是善意的建立在朋友关系上的。

我开始尊重皮克斯和迪斯尼：这样的两人关系，错落纠结，已经不是给孩子看的动画（小佃健式的彻底决裂浓缩了太多并不适合孩子的东西），抱着想知道剧本会如何四两拨千斤地处理必将激化的矛盾的心理，我难得的端正了态度看下去。

然后另一个值得我们为之掏钱进影院的角色出场了——评论家艾格。

很多时候，评论家的工作很简单，我们的风险很小，我们也很享受可以随意品评厨师和他们厨艺的这种高高在上的姿态，我们肆意地做出批评，随心所欲，哗众取宠，但我们不得不面对的事实是，在许多情况下，即使是再普通不过的垃圾食品，它本身都要比我们对它的批评有意义得多可以在网上找到英文原文和很多版本的翻译，我在此不想多说什么，只是表达同为议论者的敬意：艾格在发现了雷米这只小老鼠为他做出了直达人心的菜肴之后放弃了过去的犀利评论选择了以一介平民的身份享受美食——他是真正懂得食物的评论家，之前的批评只因爱之深责之切，一道烩菜怎样征服了美食家？

因为童年的味道母亲的笑容，穿透了一切到达苛刻的法国绅士内心，那一瞬间他是下午灿烂阳光下的孩子，时光如此悠长——他悟到了，于是放下过去，享受美食。

于我等，真正的文字面评论其实是无力的：我们进入那个宏大世界，探头探脑，被震惊被感动，驻足良久，感同身受，写下“到此一游”，欣然而返——最多献上月桂树冠以示敬意，而那个世界沉默不语，无数路人从中看见自己的天国。

值得高兴，当林奎尼将雷米介绍给艾格时我几乎要欢呼出声：他在所有厨子面前承认了背后的天才，该是天才走到台前的时候了——至少，该让小老鼠得到荣誉和赞美，为它所制造出来的美食，为它给予人们的奇妙世界。

童话没能发生，林奎尼的餐馆被封的理由是卫生不合格——可是且慢，看看那家小餐厅，其乐融融，温馨动人——老鼠们“合法”地在屋顶上聚餐，林奎尼收获了爱情和快乐，艾格回头看向雷米：“Surprise me!”小老鼠顶着厨师帽应声而去，为欣赏它的食客做出最好的烩菜……镜头拉长，雷米的肖像印在店招牌上，背后是一整个巴黎的万家灯火。

完美的终章，没有我所担心的一切不幸，每个人都有所割舍但每个人都没有丢失最重要的东西——信任，爱，尊重。

迪斯尼以及皮克斯素以简单幼稚的情节为人所诟病，然而宫崎骏的淡淡忧伤与现实之中，缺乏这样意味深长的大团圆：同是表达爱，料理鼠王的温暖直达人心，告诉我们生活拥有的浓烈和明亮颜色，不可叙述，只可承受。

在生活的华彩面前忧伤也是平庸的，哀叹和悲怆和时间相比，渺小不值一提。

料理鼠王片末，皮克斯的2D画面堪称绝赞～完美的配色简洁的画面，还有鼓荡而出的浩大生机，仿佛昭告天下：我们在书写的即是生活本身，生机勃勃，绵延不绝。